内容简介：鸭肉营养丰富，是广大食客的喜爱之一，而将其与子姜烹制则更添风味。下面就为大家介绍一道以子姜焖嫩鸭为主题的家常菜谱。 一：选购鸭肉 内容选购新鲜的嫩鸭肉是制作美味的关键，它的颜色要淡红色带些粉红，肉质细腻、柔软、有弹性，无异味。 二：材料准备 内容除了嫩鸭肉外，还需要准备葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽等调味品，以及清水和花生油。 三：处理鸭肉 内容将选好的鸭肉斩件，用清水浸泡2个小时...
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