内容简介：作为中国传统美食中的代表，米粉在不同地方有着不同的口味和做法。而山水米粉则是以云南特有的风味为主，加入鲜花椒、腊肉和秘制调料等，让这道米粉别具一格。今天我们将以青椒豆腐为主料，借助香炒技巧，来烹制一道美味健康的山水米粉。 1.选材要求高：要使用新鲜的山水米粉，最好在云南本地购买。 2.辅料准备：青椒、豆腐、木耳、葱、姜、蒜和鸡蛋。 3.切配料：将青椒、豆腐、木耳、葱、姜和蒜都切成丝备用。 4...
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