内容简介：云南自然风景和多民族文化早已闻名于世。而云南的美食也是不可错过的一大特色。其中，以腊肠炒扁豆为代表的云南家常菜更是深受人们喜爱。究竟是怎样的一道菜肴，让大家都爱不释口呢？ 扁豆的选择 在制作腊肠炒扁豆时，首先要选择新鲜、有弹性的扁豆。经过一番清洗之后，再进行下一步的准备。 腊肠的选购 腊肠是此道菜肴的主料之一，因此选购时尤其重要。最好选择新鲜、质地饱满的云南特产腊肠。 切扁豆...
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