内容简介：春夏时节是蚕豆的盛产季节，蚕豆不仅味美，而且营养价值高，含有大量蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。今天就来分享一道让你轻松烹调、美味又健康的蚕豆美食——水煮蚕豆。 选购新鲜的蚕豆 在选择蚕豆时，要选鲜嫩、新鲜的为好。要选择形状规整、鼓胀而有弹性、表皮光滑、没有裂口、无虫眼的蚕豆。如果能买到带有嫩芽的，那就更好了。 清洗处理蚕豆 将蚕豆放入清水中浸泡10分钟，使其表面的泥沙浮起来...
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