内容简介：辣子鸡是一道美味的川菜，而在新疆，人们也有自己的辣子鸡做法。今天，我们就来学习一下新疆家庭自制辣子鸡的做法。 一准备工作 首先要准备好鸡肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒等食材。将鸡肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。 二鸡肉的处理 将切好的鸡肉加入盐和料酒腌制15分钟，让其入味。 三辣椒和花椒的处理 将干辣椒和花椒放入锅中，小火炒热至出香味，注意不要炒焦。然后将炒好的辣椒和花椒放入研磨机中磨成粉末备用...
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