内容简介:小猪馒头 主料 中筋面粉500g;温水250g; 辅料 红曲米粉适量;酵母5g; 小猪馒头的做法步骤 1:取三分之二的面粉加入3克酵母,分次加入温水搅成面絮。 2:和成柔软的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。 3:另外三分之一的面粉加入2克酵母粉和适量红曲米粉,用温水和成面团后发酵。 4:面团发酵两倍大,手指沾干面粉插洞,洞洞不回缩不塌陷就发酵完成。 5:把发酵好的白色面团排气后,分割成等份的剂子...
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