内容简介：鱼香茄子 主料 茄子1个；豆瓣酱适量；葱适量；蒜5瓣；干辣椒3个；白糖适量；醋适量；蚝油适量； 辅料 植物油适量； 鱼香茄子的做法步骤 1：干辣椒切碎去掉辣椒籽，大蒜和葱切碎 2：茄子洗净切长条 3：锅中放入少许油，倒入茄子条煸至茄子条变软盛出备用 4：锅中放入适量植物油放入干辣椒炒香 5：放入郫县豆瓣酱炒出红油 6：放入茄子条翻炒均匀 7：放入大蒜碎、白糖 8：加入香醋翻炒均匀 9...
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