内容简介：无锡镜箱豆腐，是江南地区非常有名的一种美食。它以豆腐的细腻滑嫩和鲜香可口的汤汁为主要特色，风味独特，口感绝佳。下面，让我们来了解一下制作无锡镜箱豆腐的详细步骤。 一、选材制豆腐 在制作无锡镜箱豆腐之前，我们需要先准备好豆腐。首先要选购新鲜、嫩白、质地细腻的豆腐。将其切成长方形，大小适中，厚度约为1厘米左右。 二、制作高汤 将适量的肉骨头和瘦肉放入锅中，加入水煮沸。煮沸后，用勺子舀去表面的浮沫...
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