内容简介：烧鱼是日本料理中常见的菜品，而使用铸铁锅则是其独特的烹饪方式。借助铸铁锅的特点，让鱼肉更加入味，口感更加细腻。下面我们就来一起学习如何以铸铁锅为主角，打造日式美食的绝妙好滋味。 准备食材 在进行任何烹饪活动前，首先要准备好食材。选择新鲜的鱼肉，肉质新鲜、坚挺，用手轻轻捏压时不会有松软感，这样的鱼肉入味更好。此外还需要盐、姜片、葱段、蒜末等配料。 铸铁锅的选购 使用铸铁锅来烧鱼，可以让食材更加入味...
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