内容简介：酥炸平菇是一道美食佳肴，口感香脆可口。它不仅简单易做，而且还营养丰富，受到了广大食客的喜爱和追捧。 选材购买：选择新鲜的平菇，质地饱满，菌盖没有开裂，杆部粗细均匀，没有虫眼和霉斑。 清洗处理：用清水将平菇洗净，去除泥沙和异物，待水分沥干后切去菌蒂。 切片沥水：将平菇切成厚度约0.3厘米的薄片，然后放入漏勺中沥干多余的水分。 调味腌制：将平菇片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒，搅拌均匀...
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