食管炎患者可以吃香蕉，但是要适量食用。香蕉作为一种高纤维素食物，具有通便、助消化、增强食欲的作用，适量食用可以减轻胃肠道负担，加快病情恢复。另外，要注意香蕉如果过度食用，会造成人体营养失衡，产生不适症状。患者还可以吃苹果、木瓜、樱桃、桑葚、柑橘等食物。因为苹果中含有丰富的营养成分，适量食用，能够预防贫血、糖尿病等并发症出现。桑葚中含有苹果酸和胡萝卜素，具有健脾开胃助消化的作用，能够促进食道炎患者病情恢复。