8个月宝宝可以吃鸡肉。鸡肉属于高蛋白质的食物，宝宝8个月左右已经具备消化功能，可以适当地食用鸡肉，满足自身营养需求。但是由于宝宝年龄较小，胃部消化功能还未完善，不可直接食用鸡肉，在吃鸡肉时最好是将鸡肉煮熟之后打成糊状放在粥内一起食用较佳。否则直接食用不仅鸡肉中的营养元素无法被宝宝吸收，同时也有可能会损伤宝宝脾胃，导致消化不良。8个月左右的宝宝仅仅通过母乳喂养或者是饮用奶粉，无法满足营养需求，需要添加辅食，可以适当地给宝宝吃固体食物比如面包片、面条、稀米粥，但是在添加辅食时，要注意避免在辅食中添加调味料，过多加入调味料有可能会加重宝宝肾脏负担，影响到宝宝正常发育。