华夫饼 主料 鸡蛋2个；低筋面粉100克；牛奶60克； 辅料 玉米油30克；白糖40克；玉米淀粉25克；泡打粉6克； 华夫饼的做法步骤 1：全部材料准备好：2个鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、玉米油、白糖； 2：蛋清、蛋黄分离，蛋黄放一旁备用；白糖分2次倒入蛋清中，用电动打蛋器高速打发；当蛋白糊出现光泽且纹路越来越明时显，边关掉打蛋器边提起来，打蛋头上的蛋白糊呈大弯勾

剁椒芋头烧带鱼 主料 带鱼1条；荔浦芋头半个；剁椒2勺； 辅料 姜片3片；小葱1根；料酒2勺；淀粉2勺；生抽1大勺；油适量；盐适量； 剁椒芋头烧带鱼的做法步骤 1：带鱼加入姜丝、料酒和盐抓匀后腌制一下； 2：将芋头块放入油锅中炸； 3：炸至表面金黄； 4：腌制好的带鱼用厨房纸巾将表面水分擦干； 5：在带鱼表面拍上薄薄的一层淀粉； 6：烧热锅，放适量的油，下入带鱼煎制； 7：煎好后翻一面

满满的胶原蛋白，肥而不腻的黄豆炖猪蹄 主料 猪蹄2只；黄豆80g； 辅料 老抽20g；料酒15g；冰糖30g；番茄酱15g；盐8g；生姜30g；八角2个；香叶1片；蒜瓣5g；食用油15g； 黄豆炖猪蹄的做法步骤 1：黄豆提前浸泡6小时左右。 2：猪蹄清洗干净，放入锅里，加水满过猪蹄，加料酒和生姜煮开捞去浮末，捞出用冷水冲洗一下控水。 3：准备佐料。 4：锅里放15克油，放入冰糖炒出糖色。 5

香煎豌豆粉 主料 豌豆面100g； 辅料 水400g；芝麻酱适量；蒜2瓣； 调料 盐适量 老抽适量 香煎豌豆粉的做法步骤 1：豌豆粉小火炒香。 2：晾凉过筛。 3：加200g水拌匀。 4：锅内放200g清水烧开，把豌豆粉糊缓缓倒入。 5：搅拌成粘稠糊状。 6：倒入模具放冰箱冷藏4小时以上。 7：取出。 8：切块。 9：粘玉米粉。 10：下锅煎至两面金黄。 11：芝麻酱加水加盐调匀，加老抽蒜泥。

干煸芸豆 主料 芸豆适量； 辅料 猪肉适量； 配料 干辣椒适量 大蒜半头 盐适量 葱适量 味精适量 油适量 干煸芸豆的做法步骤 1：首先备好料，如图， 2：锅内放油至油开，少量刚刚覆盖锅底就可以，加入芸豆翻炒，注意油会溅出，注意保护自己。翻炒至芸豆表面水分出去，至深绿色取出 3：向刚刚的油锅里（还有少许油）加入肉丝、葱、蒜末翻炒至肉变色，加入芸豆一直继续干煸，不要加水哦

蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾 主料 大明虾6只；蛤蜊14只；金针菇一把；粉丝一把；大蒜2头； 辅料 干辣椒2-3个；姜丝一把；葱3根；生抽3勺；料酒3勺；黑胡椒粉适量；蚝油1勺；盐1勺；白糖1勺；玉米油适量；芝麻香油1小勺； 蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾的做法步骤 1：前期准备：蛤蜊加一小勺盐和芝麻香油，清水养上1-2小时，吐干净沙。金针菇切掉1-2厘米老根。大明虾剪去虾须。粉丝用温水泡发。葱、姜、辣椒等全部冲洗干净

香菜饺子 主料 面粉500克；肉馅300克；香菜500克； 辅料 葱适量；姜20克；盐15克；酱油1小勺；色拉油150克；水适量； 香菜饺子的做法步骤 1：面粉加水和成面团醒着 2：肉馅中油，葱，姜，酱油，少许盐，搅拌 3：香菜切成沫 4：把面切成小剂子，擀成皮 5：把切成沫的香菜放到肉馅里，加盐，酱油，和剩下的色拉油搅拌均匀 6：包成饺子 7：水开后在煮5分钟，成出 8：成出装盘 香烤饺子

酥炸虾仁 主料 明虾适量； 辅料 鸡蛋适量；胡椒粉适量；香葱适量；面包糠适量；淀粉适量；盐适量；黄酒适量；姜适量； 酥炸虾仁的做法步骤 1：香葱和姜切末，放一容器中，倒入适量黄酒，加少许盐，放入洗净剥好的虾仁腌渍15分钟入味。 2：准备三个小容器，分别装入水淀粉，鸡蛋液，面包糠，一字排开放好。 3：将炒锅放适量油烧七成热，将腌好的虾仁分别在水淀粉、鸡蛋液、面包糠中滚一下

鸡尖焖萝卜 主料 白萝卜800g；鸡尖300g； 辅料 陈皮适量；八角适量；香叶适量；桂皮适量；小茴香适量；姜适量；蒜适量；大葱适量；香菜适量； 配料 盐适量 生抽适量 侯柱酱适量 咖喱粉适量 冰糖适量 鸡尖焖萝卜的做法步骤 1：萝卜洗干净去皮切滚刀块 2：鸡尖用清水清洗干净 3：陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香用清水清洗一下 4：锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟 5：淋入适量油 6：陈皮，八角

豉油鸡腿 主料 鸡小腿4只； 辅料 姜6片；蒜4瓣； 调料 生抽豉油150克 老抽30克 花生油30克 芝麻油10克 盐3克 豉油鸡腿的做法步骤 1：鸡小腿4只清洗干净。 2：姜切片、蒜切片。 3：取一个砂锅，加生抽豉油、老抽、花生油、芝麻油，盐、清水调成豉油汁。 4：锅内汤汁煮开放入鸡腿，上盖小火煮十分钟。 5：十分钟后开盖放入姜片蒜片，继续上盖小火煮五分钟。 6