凉拌裙带菜 主料 盐渍裙带200克； 辅料 葱适量；青红椒适量；盐5克；鱼酿酱油2大勺；陈醋1大勺；鱼露1小勺；香油1小勺；辣椒油3大勺； 凉拌裙带菜的做法步骤 1：主料：盐渍裙带200克配料：葱、青红椒各适量调料：盐5克、鱼酿酱油2大勺、陈醋1大勺、鱼露1小勺、香油1小勺、辣椒油3大勺 2：将盐渍裙带菜放水中浸泡10分钟，洗掉海盐和沙子 3：挤干水分后切散（不要太散，吃起来不方便

自制简易糟肉 主料 五花肉适量；姜适量；五香粉适量；料酒适量；花椒适量； 辅料 红腐乳适量；八角适量；草果适量；盐适量； 自制简易糟肉的做法步骤 1：凉水下锅煮肉，放葱姜八角料酒花椒 2：料酒红腐乳及煮过的肉汤调汁 3：肉稍凉好切片 4：装碗放葱姜，肉在汁中浸一下。 5：上锅水开后蒸2小时 6：关心后冷却取出，即食。 小窍门 关火后，等锅自然凉后再取出。不吃可放冰箱保存，因为是咸味，易存。

生菜紫甘蓝 主料 生菜100克；蒜5克；白糖2克；生抽一克；香油数滴； 辅料 紫甘蓝100克；盐少许；白醋8克；辣椒油2克； 生菜紫甘蓝的做法步骤 1：准备食材清洗干净备用。 2：分别切成细丝。 3：蒜捣成泥，放入盐，鸡精粉，白醋，白糖，生抽，香油，辣椒油，搅拌均匀。 4：倒入菜丝中。 5：搅拌均匀入味即可。（辣椒油可随个人喜好适量添加） 6：成品图，酸辣可口。 7：成品图，低热量。 8：成品图

海螺兄弟馒头 主料 发面团适量；山药适量； 辅料 生面粉适量； 海螺兄弟馒头的做法步骤 1：蒸馒头剩下的发面团，试试做春笋馒头，考虑用山药做春笋的支撑芯，开工 2：山药去皮，切段备用 3：发面团加入适量生面粉，揉光 4：上面条机压成长窄面片 5：从一端开始卷起，卷的时候芯不要压实 6：卷至内芯足够粗时 7：把山药段插入，再接着卷，把山药段完全包住 8：卷好后整型，两只春笋做好。冷水上锅

凉拌佛手瓜 主料 佛手瓜两个； 辅料 香菜少许； 调料 盐少许 白糖少许 醋少许 香油少许 凉拌佛手瓜的做法步骤 1：清洗干净，对半切开，去掉中间的籽。 2：佛手瓜切成丝。 3：放入盆内，加入少许盐、白糖、白醋和香油拌匀即可。 4：装盘，撒上香菜即食。 5：清脆爽口，味道好极了。 佛手瓜丝炒肉片 主料 佛手瓜半个；瘦肉少许； 辅料 蒜末少许；油少许；盐少许；酱油少许；生粉少许；胡椒粉少许

全家福汤 主料 母鸡1只；鸡蛋4个； 辅料 胡萝卜1根；木耳适量；葱1根；姜1块；八角3粒；盐适量； 全家福汤的做法步骤 1：鸡冷水下锅，焯水。 2：水开后煮5分钟即可关火，捞出鸡，洗净。焯过鸡的水，撇去浮沫备用。 3：压力锅里放入葱、姜、八角。 4：放入鸡，倒入原汤。 5：压力锅上汽后压25分钟。 6：煮蛋去皮，木耳洗净备用。 7：压力锅解压放气后放入木耳和煮蛋。 8：开盖煮15分钟即可。 9

五彩粥 主料 大米100克；百合适量；青豆适量； 辅料 盐适量；玉米适量；瘦肉适量； 五彩粥的做法步骤 1：大米洗干净，放适量的水泡半小时 2：准备瘦肉 3：瘦肉切丁 4：鲜百合洗干净，掰开 5：青豆和玉米粒洗干净 6：瘦肉用水煮一下，去血水 7：泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开 8：加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮 9：大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了 10：大米煮熟，煮至浓稠状态

酸甜番茄土豆汤 主料 西红柿2个；土豆1个；猪肉1大块； 辅料 酱油适量；米酒适量；盐适量；花生油适量；白糖适量； 酸甜番茄土豆汤的做法步骤 1：猪肉切块，用盐腌制一下，切番茄块，切土豆块。 2：热锅1分钟下油，下猪肉爆炒，猪肉出香味加酱油翻炒。 3：倒一大杯热水至锅中，放土豆块，番茄快，米酒，糖继续焖。 4：等土豆煮熟，放些许盐，收汁，装锅即可。 酸酸甜甜番茄鱼片 主料 草鱼片适量； 辅料

香菇素炒冬瓜 主料 冬瓜500克； 辅料 香菇4朵； 配料 红辣椒一个 香菇素炒冬瓜的做法步骤 1：材料如图 2：冬瓜切片，辣椒切成圈，香菇中间划十字刀 3：坐锅下油，放入香菇爆香 4：放入冬瓜片翻炒，途中加适量的水 5：出锅之前放入红椒，加盐调味，炒拌均匀即可 素炒冬瓜 主料 冬瓜750克； 辅料 米椒几个；大蒜头适量；葱适量； 调料 油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 素炒冬瓜的做法步骤 1

冬瓜虾米汤 主料 虾米50g；冬瓜200g； 辅料 蚝油半汤勺；盐1小勺；小葱1根；香菜2棵；五香粉1小勺； 冬瓜虾米汤的做法步骤 1：冬瓜切薄片，虾米漂洗干净，香菜和葱切小段。 2：炒锅烧热，放油，炸香葱末和胡椒粉。加水炝锅。水的量根据食材的量掌握，我是两人的量用了约5小碗的水。 3：放入冬瓜，加蚝油和盐。 4：烧开后，煮5分钟放入洗好的虾米。再煮5分钟。 5：放入香菜段。搅匀即可 小窍门