#猪年#辣子肉
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入味下饭又快手的辣子肉其实就是辣椒炒肉~~家里有煎饼，可以卷煎饼~实在太好吃……
需要食材
- 杭椒
- 100克
- 小米椒
- 5个
- 五花肉
- 200克
- 老抽
- 5克
- 生抽
- 20克
- 十三香
- 2克
- 食盐
- 4克
- 料酒
- 10克
- 大葱
- 10克
- 生姜
- 10克
做法步骤
1.
所有辣椒切成小丁，肉切成肉末备用
2.
热锅凉油放入肉末，炒至变色
3.
放入切好的葱姜末继续炒出香味
5.
肉末炒匀上色之后，会变得比较干一些，这个时候就可以把辣椒放进去
6.
继续炒均匀之后，出锅之前加适量的13香和食盐
7.
再次炒均匀即可关火
8.
出锅装盘，完成！
9.
敏茹意作――辣子肉~成品
小贴士
- ①不喜欢太辣，小米椒可以省略
- ②后腿肉可以换成五花肉
- ③辣子肉，注意是用酱油和老抽使肉上色入味特别香，把肉炒出来略微发干，更香
