癌症病人可以吃鸡肉，因为鸡肉属于一种优质蛋白，并且其中含有的脂肪及胆固醇的含量是比较低的。癌症患者也可以吃其他的食物，如鱼肉、瘦肉等。但是不要吃辛辣、油腻等过于刺激的食物，另外腌制品也尽量不要食用，因为其中含有大量的硝酸盐类等成分。癌症病人应该多吃一些含有维生素和膳食纤维的食物，如新鲜的蔬菜、水果，常见的有黄瓜、西红柿、白菜、萝卜、菠菜等。一些菌类对于癌症患者也是有好处的，因为其中含有很多的微量元素，可以提高机体的免疫力。