吃绿豆并不会导致癌症的扩散，目前并没有科学研究可以证明吃哪种食物会导致癌症的扩散，所以患者不必过于担心。癌症之所以会扩散，是由于癌细胞表面的糖蛋白减少，细胞之间的附着性降低，所以细胞很容易脱落，脱落后的癌细胞则会通过血液或者淋巴循环进行扩散，这就是临床所谓的淋巴转移或者血液转移。这种情况与患者吃哪种食物并没有直接的关系，目前并没有研究证明哪种食物会对癌症的治疗产生影响，所以癌症的患者饮食通常是没有十分严格的要求的。