🌟安徽家常炒毛豆，简单美味,让你一尝难忘🌟

在安徽的街头巷尾，总有一道家常菜让人回味无穷——那就是炒毛豆，这道菜色香味俱佳，做法简单，是安徽人家中餐桌上的一道常见佳肴,就让我来为大家揭秘这道美味的安徽家常炒毛豆的做法吧！

🌱【食材准备】

  • 毛豆 500克
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 干辣椒 适量（根据口味调整）
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许（上色用）

🌱【烹饪步骤】1️⃣ 将毛豆清洗干净，沥干水分，锅中加入适量的水，放入毛豆煮至八成熟，捞出备用，这样处理可以让毛豆更加入味,同时也能保持其脆嫩口感。

2️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末和干辣椒炒香,这些调料能够为毛豆增添独特的香味。

3️⃣ 将煮好的毛豆放入锅中，快速翻炒均匀,让毛豆均匀地裹上调料。

4️⃣ 调入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，生抽不仅可以调味,还能让毛豆的颜色更加鲜亮。

5️⃣ 加入少许老抽上色,翻炒均匀后即可出锅。

🌱【小贴士】

  • 毛豆煮的时间不宜过长，以免过于软烂,影响口感。
  • 炒毛豆时火候要大，动作要快,这样炒出的毛豆才会更加脆嫩。
  • 根据个人口味，可以适量调整干辣椒的用量,喜欢辣的可以多放一些。

🍲【成品展示】一盘色香味俱全的安徽家常炒毛豆就做好了！看着那翠绿的毛豆在锅中翻滚，闻着那诱人的香气，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧,保证让你一尝难忘！

安徽家常炒毛豆，不仅是一道美味的家常菜，更是承载着安徽人深厚的生活情感，快邀请亲朋好友一起分享这份美味吧！🥳🍲