奥尔良鸡翅包饭

儿子提出要吃鸡翅包饭,说是学校门口店有卖,但是想吃妈妈做的,小爷这么捧场,于是我就屁颠颠地买食材开始做了😂
需要食材
- 鸡翅
- 6个
- 奥尔良腌料
- 35克
- 清水
- 少许
- 米饭(大米+糯米)
- 200克
- 青豆
- 50克
- 玉米粒
- 50克
- 胡萝卜丁
- 50克
- 洋葱粒
- 50克
- 香菇
- 4个
- 老抽
- 少许
- 盐
- 少许
- 油
- 少许
- 胡椒粉
- 少许
- 白芝麻
- 少许
做法步骤
1.
用剪刀✂️将连着中间骨头的筋剪断。

2.
筋剪断后,将肉往下退,两根骨头很容易就掰离开了,如图所示。

3.
外皮不要被骨头戳破哦。

4.
6个半小时搞定。

5.
将腌料倒入,我用的是极美滋的奥尔良腌料,挺好吃的。

6.
按照图示步骤煮米饭,大米+少许糯米,这样米饭会香糯。

7.
准备配料洗净备用。

8.
锅中倒入少许油,先将配料倒入翻炒。

9.
有香味飘出后,倒入米饭一起翻炒。

10.
撒少许盐。

11.
点入少许老抽上色。

12.
饭炒好后快要起锅时,撒入胡椒粉再翻炒一下就可以装盘了。

13.
饭稍微凉一下,鸡翅我腌了差不多4个小时,将饭塞入鸡翅中。

14.
预热烤箱180度10分钟,饭都塞好后,用牙签封住口,不让米饭露出,再用锡纸包住翅尖,这样不会烤糊,刷上腌料+油。

15.
撒上白芝麻,没有也可不用。

16.
放入烤箱180度20分钟,在10分钟的时候拿出翻面,再刷上腌料+油,继续烤。

17.
烤好趁热吃哦,真的很好吃,儿子一顿甩俩,要吃第三个的时候给我拦下了😂

18.
😊

小贴士
- 鸡翅腌制至少两个小时以上哦,这样才入味。
推荐菜谱 








加入专辑 












