八宝辣酱的家常做法：

材料：

  • 豆瓣酱 100g
  • 花生酱 50g
  • 辣椒粉 30g
  • 花椒粉 10g
  • 蒜末 20g
  • 姜末 20g
  • 醋 30ml
  • 糖 30g
  • 盐 5g
  • 香油 20ml
  • 料酒 20ml
  • 清水 100ml

步骤：

  1. 将豆瓣酱、花生酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、醋、糖、盐、香油、料酒和清水放入碗中，搅拌均匀。
  2. 锅中倒入适量油，加热至六成热，将调好的酱料倒入锅中，用中小火煮约10分钟，直到酱料变浓稠即可。
  3. 将煮好的酱料倒入容器中，放凉后即可食用，也可以放入冰箱保存。