🍲 巴盟炒猪肝——家常美味，简单易学！
巴盟炒猪肝,作为一道具有地方特色的佳肴，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的巴盟炒猪肝吧！
🌟 准备食材：
- 猪肝 300克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 猪肝处理：将猪肝清洗干净，切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温七成热。
- 爆香调料：将葱姜蒜末放入锅中，翻炒出香味。
- 快速翻炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
- 出锅装盘：待猪肝炒至熟透，青红椒断生后，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 猪肝切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 腌制猪肝时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑，同时也有助于去除腥味。
- 炒猪肝时要快速翻炒,以免猪肝炒老。
🍲 巴盟炒猪肝，色香味俱佳，是一道家常美味，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示你的厨艺哦！快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的巴盟炒猪肝！👍🍳
