肘子是猪的腿肉，经过长时间的炖煮，变得软糯可口，而白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等营养物质,白菜可以炒肘子吃吗？
答案是肯定的，白菜和肘子可以一起食用，而且味道还不错,下面是一道白菜炒肘子的做法：
材料：
- 白菜：半颗
- 肘子：1 个
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 八角：1 个
- 桂皮：1 块
- 香叶：1 片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将白菜洗净,切成块状备用。
- 将肘子洗净，放入锅中，加入适量的水、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮 1 个小时左右，直到肘子软烂入味，捞出晾凉,切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
- 加入白菜块翻炒均匀,炒至白菜变软出水。
- 加入肘子块翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水，没过白菜和肘子块，大火煮开后转小火炖煮 10 分钟左右,直到白菜熟透入味。
- 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的白菜炒肘子就做好了，肘子软烂入味，白菜吸收了肘子的香味，口感鲜美，营养丰富，这道菜适合秋冬季节食用，可以驱寒保暖,增强身体抵抗力。
需要注意的是，肘子的脂肪含量较高，炒白菜时要适量控制油的用量，以免摄入过多的脂肪，白菜炒肘子的炖煮时间不宜过长,以免白菜软烂影响口感。
白菜可以炒肘子吃，而且味道还不错，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合秋冬季节食用。
