白菜木耳炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一下如何炒出美味可口的白菜木耳炒肉🍲。
准备好以下食材：
- 白菜：适量
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
步骤如下：
准备食材：将白菜洗净切成细丝，木耳提前泡发洗净，猪肉切成薄片，生姜切丝，蒜瓣切片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和蒜片爆香。
炒肉片：将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至肉片变色，肉片炒至微焦时，加入少许老抽调色。
加入白菜：将白菜丝放入锅中，快速翻炒均匀，让肉片和白菜充分混合。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。
出锅：翻炒均匀后，待白菜变软，汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉和油，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 白菜不宜炒得太久,以免变黄变软，影响口感。
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，这样泡出来的木耳更加脆嫩。
通过以上步骤,一道美味的白菜木耳炒肉就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
