🍲 白豆腐炒香菇——家常美味的简单做法 🍲
白豆腐炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又营养，下面就来为大家详细介绍一下白豆腐炒香菇的烹饪方法。
🍳 准备食材：
- 白豆腐 1块
- 香菇 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许（用于调色）
- 盐 适量
- 糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：白豆腐切成小块，香菇洗净去蒂切成片，葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。
焯水：将白豆腐放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水后捞出备用。
炒香菇：锅中加入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入香菇：将香菇片放入锅中，翻炒至香菇出水变软。
调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
加入豆腐：将焯好水的白豆腐放入锅中，与香菇一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
出锅：待汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使菜肴更加鲜美。
- 香菇可以提前用温水泡发,这样炒出来的香菇更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量添加青红椒，增加菜肴的鲜辣口感。
白豆腐炒香菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
