白花豆

功

补充营养、和中下气

宜

脾胃胀痛者

忌

阴虚血热者

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

白花豆一般是指豌豆，是豆科植物豌豆的种仁，其味甘，性平，入脾、胃经，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等成分，具有补充营养、和中下气的功效。 1、补充营养 白花豆含有较丰富分蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、镁、磷、钾、维生素A等成分，具有补充营养的功效，适量食用可为人体补充部分所需的营养物质。 2、和中下气 白花豆味甘性平而偏入脾胃，有和中下气之功，可用于脾胃胀痛等情况。 不宜同食 1、菠菜 白花豆不能和菠菜一起吃，白花豆中的钙质和菠菜中的草酸相结合，容易形成草酸钙，不仅会降低菠菜的营养价值，还可能引起肾结石。 温馨提示

白花豆生于海拔1200~3000米的山顶、山坡（阳坡）、石质山坡、路旁、沟谷阴湿处、草地、灌丛中及疏林下。

食用方法

1、炒制 将白花豆正放入锅中炒熟，撒上适量盐调味即可食用