白木耳莲子百合红枣汤

功

滋阴润肺、养血安神、补充营养

宜

阴虚肺燥者

忌

湿盛中满者、中寒便滑者

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

白木耳莲子百合红枣汤为常见的药膳，具有滋阴润肺、养血安神、补充营养的功效。 1、滋阴润肺 白木耳可以滋阴润肺；百合微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热。因此白木耳莲子百合红枣汤具有滋阴润肺的功效，可以养阴清肺、润燥止咳，缓解阴虚肺燥所致的干咳少痰、咳血、咽干音哑等症。 2、养血安神 莲子甘平，入心、肾经，能养心益肾，交通心肾而宁心安神；百合入心经，能养阴清心、宁心安神；红枣可以养心血、安心神。因此白木耳莲子百合红枣汤具有养血安神的功效，可以缓解心肾不交、虚热上扰所致的虚烦、心悸失眠，以及心阴不足所致的精神恍惚、心中烦乱、睡眠不安等病症。 3、补充营养 白木耳含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等；莲子含有生物碱、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷和钾等元素；百合含有钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素等；红枣含有多种氨基酸、多种维生素和铁、磷等矿物质。因此白木耳莲子百合红枣汤具有补充营养的作用，可以改善营养不良。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和白木耳莲子百合红枣汤中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此白木耳莲子百合红枣汤不宜与韭菜同食。 温馨提示

饮用白木耳莲子百合红枣汤期间需注意饮食清淡，避免饮酒。

食用方法

1、炖汤 将白木耳、莲子、百合、红枣洗净后放入锅中，加水炖煮即可，可适当加入冰糖调味。