宝宝营养不良的时候会导致头发发黄的。营养不良的时候是由于缺乏蛋白质，导致蛋白质的合成过程受到影响，机体的能量和营养供给不上，所以头发就会发黄。在一些缺乏营养素，尤其是缺乏微量元素锌和铁的时候，都会出现毛发变黄、干枯的情况。当孩子头发发黄，同时伴随有消瘦的情况，应该及时的去医院进行一个体检，给予化验血常规和微量元素。如果明显的有微量元素的缺乏，也提示有贫血的情况，要给予补铁和纠正贫血的治疗，缺锌的孩子积极的给予补锌。如果是蛋白质营养不良，要通过改善饮食的结构调整孩子的消化功能，给予蛋白质营养的供给，这些症状都会慢慢的消失和好转。