包菜炒虾仁米饭是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下包菜炒虾仁米饭的炒制方法。
准备好所需的食材：包菜、虾仁、米饭、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、油等。
将包菜洗净,切成细丝；胡萝卜、青椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切末备用。
虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分，加入少许盐、料酒腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入包菜丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒至断生，加入适量的盐、糖调味。
将炒好的虾仁重新放入锅中,翻炒均匀。
将炒好的包菜虾仁丝盛入碗中,撒上适量的葱花。
将煮熟的米饭盛入碗中,加入适量的生抽、盐、糖调味，搅拌均匀。
将包菜虾仁丝放在米饭上,用筷子拌匀，即可食用。
炒包菜虾仁米饭的要点如下：
虾仁腌制时,加入少许料酒可以去腥增香。
炒包菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
米饭要提前煮熟,炒制时才不会粘连。
炒包菜虾仁时,要先将虾仁炒熟，再与包菜等蔬菜一起炒，这样口感更佳。
调味料要适量,以免影响菜品的口感。
包菜炒虾仁米饭是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家为家人朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！
