扁桃体发炎可以适量吃甘蔗，但是吃的方法要注意。扁桃体发炎期间患者进食可能比较受限，这个时候适当吃一些甘蔗补充日常的能量需求，补充丰富的水分、维生素，对患者机体的恢复，以及抵抗力的恢复有很好的帮助。尤其是补充较多的能量，能够使患者精力充沛，避免扁桃体炎进食受限，导致患者出现低血糖等相关情况的可能。扁桃体发炎期间患者咽喉部黏膜充血，这个时候不太适宜直接嚼甘蔗，建议将甘蔗榨成甘蔗汁喝这样比较好。直接嚼甘蔗比较坚硬，有可能会划伤扁桃体表面导致局部出血，导致感染更加严重。