扁桃体发炎是可以吃鸡蛋的，对疾病的发生、发展没有影响。鸡蛋还含有优质的蛋白质，可以增加机体的免疫力和抵抗力。生病期间主要建议以清淡饮食为主。多喝水，多食新鲜的青菜，可促进机体疾病的恢复，因为青菜当中含有大量的维生素。当然当扁桃体发炎的时候，尽量不要吃较硬的食物和带刺的食物，容易触碰到扁桃体，引起局部疼痛。此外，平时要保持口腔卫生。如果患者病情较严重，可以口服药物治疗。症状不缓解的，建议前往医院进行系统治疗，必要时可行扁桃体切除。