扁桃体发炎时不可以吃辣椒。扁桃体炎是一种发生在腭扁桃体的非特异性急性炎症，其发作时常伴有咽黏膜或咽淋巴组织的炎症，临床主要症状多以咽痛、发热及咽部有不适感为主。当扁桃体出现炎症后，此时吃辣椒容易刺激病变部位，加重患者的临床症状。因此，建议患者不要吃辣椒，注意清淡饮食。在临床上，大多数扁桃体发炎都是细菌感染，主要使用抗感染的药物治疗，部分患者也可使用蓝芩口服液、蒲地蓝消炎口服液等清火解毒的药物进行治疗。经过治疗后，扁桃体发炎的症状多数可以逐渐好转，减轻患者的不适反应。