🍍🥩菠萝炒猪肉，美味佳肴轻松炒！🥘
菠萝炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感酸甜适中，营养丰富，下面，就为大家分享菠萝炒猪肉的炒制窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！🎉
🍍选材技巧：
- 选择新鲜的菠萝,果肉饱满、颜色鲜艳为佳。
- 猪肉选用瘦肉,口感更佳，建议选择猪里脊肉或猪腿肉。
🥩炒制步骤：
- 菠萝去皮切块,用盐水浸泡片刻，去除菠萝的酸味，捞出沥干水分。
- 猪肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油,加热至6成热，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜片爆香，加入菠萝块，翻炒至菠萝出汁。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量糖、盐、生抽、蚝油，快速翻炒均匀。
- 撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。
🌟炒制窍门：
- 腌制猪肉时,加入少许料酒可以去腥增香。
- 炒制猪肉时,火候不宜过大，以免猪肉变硬。
- 菠萝切块后,用盐水浸泡，可以去除菠萝的酸味，使口感更佳。
- 炒制菠萝时,火候不宜过大，以免菠萝变软。
- 最后加入调料时,要根据个人口味适量调整。
通过以上步骤和窍门,相信你一定可以做出美味的菠萝炒猪肉！快来动手尝试吧！🎈🍍🥩🥘
