🍲蚕豆炒鳗鱼干，美味家常菜🍲
蚕豆炒鳗鱼干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味的蚕豆炒鳗鱼干！
🌱【食材准备】
- 蚕豆 200克
- 鳗鱼干 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】
- 将蚕豆去壳,清洗干净备用；将鳗鱼干用清水浸泡30分钟，使其变软，然后切成小块。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蚕豆翻炒至变色,然后加入鳗鱼干继续翻炒。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至蚕豆和鳗鱼干熟透,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 蚕豆炒鳗鱼干时,火候不宜过大，以免蚕豆炒焦。
- 鳗鱼干在炒制前需要浸泡,这样口感会更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】炒好的蚕豆炒鳗鱼干色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，蚕豆的鲜嫩与鳗鱼干的鲜美相互交融，让人回味无穷，这道菜不仅适合家常食用，还可以作为宴客的佳肴。
快来动手试试吧,相信你一定会做出美味的蚕豆炒鳗鱼干！🎉🎉🎉
