蚕豆花煮鹅蛋

功

补充营养、止血

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项食用方法

功效作用

蚕豆花为豆科植物蚕豆的干燥花，一般于清明节前后开花时采收，晒干或烘干备用，蚕豆花味甘、微辛，性平，归肝、脾经；鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。蚕豆花煮鹅蛋具有补充营养、止血等功效。 1、补充营养 鹅蛋营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素、钾、钙等营养元素，可满足机体所需营养，蚕豆花煮鹅蛋有补充营养的功效，可提供人体所需能量，促进新陈代谢，维持机体日常活动。 2、止血 蚕豆花味甘、微辛，性平，归脾经，可凉血、止血，蚕豆花煮鹅蛋具有止血的功效，可用于呕血、咯血等症。 不宜同食 1、咖啡 蚕豆花煮鹅蛋不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，可对胃肠道造成刺激，从而可能影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示

蚕豆花煮鹅蛋不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。

食用方法

1、煮制 取适量蚕豆花洗净备用，锅中烧水，将鹅蛋敲散打入其中，加入蚕豆花煮制，添加盐、生抽调味，煮熟后即可盛出食用。