肠炎可以适量吃荠菜。荠菜营养比较丰富，含有维生素、微量元素以及膳食纤维等，可为人体补充多种营养成分，还具有健胃消食、提高免疫力等作用，对肠炎治疗具有一定的辅助作用。肠炎主要是由于病原微生物感染等因素所引起的症状，所以，日常生活中要注意个人饮食卫生和食材的清洁卫生。在饮食上，以清淡为主，多吃蔬菜水果，避免食用油腻、生冷、辛辣刺激性等不易消化的食物，不要喝浓茶、吸烟、喝咖啡、喝酒等。建议肠炎患者最好及时去医院查明病因，进行针对性治疗。