炒扁豆角怎么炒呢好吃🍲
扁豆角，又称四季豆，是我国的传统蔬菜之一，营养丰富，口感鲜嫩，炒扁豆角是一道家常菜，简单易做，美味可口，怎么炒扁豆角才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下炒扁豆角的制作方法。
🌿【食材准备】
- 扁豆角500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 鸡精或味精适量
🌿【制作步骤】
- 将扁豆角洗净，切成段，放入开水中焯水,捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入焯好水的扁豆角,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精或味精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使扁豆角更加翠绿。
- 炒扁豆角时，火候要大，动作要快,以免扁豆角炒老了。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
🍲【炒扁豆角的特点】
- 色泽翠绿,口感鲜嫩。
- 营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。
- 制作简单,适合家庭日常食用。
通过以上步骤，一道美味的炒扁豆角就完成了，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
