炒饼青椒炒肉丝是一道非常经典的中华美食，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 青椒：2个
- 瘦肉：150克
- 饼干：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调味料
我们开始制作这道美味的炒饼青椒炒肉丝：
准备食材：将青椒洗净切丝，瘦肉切丝,生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉丝：将瘦肉丝放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、胡椒粉,翻炒均匀至肉丝变色。
加入青椒：将青椒丝放入锅中，与肉丝一起翻炒,炒至青椒断生。
加入饼丝：将饼干切成小段，放入锅中,与青椒肉丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、糖、蚝油，翻炒均匀，使饼丝、青椒和肉丝充分吸收调味料。
出锅：待饼丝、青椒和肉丝炒至熟透,即可出锅装盘。
炒饼青椒炒肉丝的制作过程非常简单，关键在于火候的掌握和调味料的搭配，在炒制过程中，火候不宜过大，以免饼丝炒焦，调味料可以根据个人口味适量调整,使菜肴更加美味。
这道炒饼青椒炒肉丝不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来动手尝试一下吧！🎉
