炒潮州绿豆饼,是一道色香味俱佳的传统潮州小吃。🍲🍲下面，就让我为大家详细介绍一下炒潮州绿豆饼的烹饪方法吧！👩🍳👨🍳
准备好以下食材：绿豆饼、猪肉末、香菇、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、油。
- 绿豆饼切成小块,备用。🍲🍲
- 香菇、胡萝卜、青豆洗净切丁，葱、姜、蒜切末。🍲🍲
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🍳🍳
- 加入猪肉末翻炒至变色,再加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀。🍲🍲
- 倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲🍲
- 加入绿豆饼,翻炒均匀，让绿豆饼充分吸收调料。🍲🍲
- 加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁浓稠。🍲🍲
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🍲🍲
炒潮州绿豆饼的关键在于火候和调料的搭配。🔥🔥火候不宜过大，以免将绿豆饼炒糊；调料要适量，以免味道过重。🍲🍲
炒好的潮州绿豆饼色泽金黄,口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。🍲🍲🍲快来尝试一下这道美味的炒潮州绿豆饼吧！🎉🎉
