炒春笋蘑菇肉片是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌱【准备食材】
- 春笋：适量
- 蘑菇：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌱【制作步骤】
- 春笋去壳,切成薄片；蘑菇洗净，撕成小块；猪里脊肉切成薄片；青红椒切成圈；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香，再加入春笋片翻炒至表面微黄。
- 接着加入蘑菇块,继续翻炒，炒至蘑菇出水分。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈,快速翻炒均匀，用水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩可口。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 春笋具有清热解毒、利尿消肿的功效，适量食用对身体健康有益。
- 蘑菇富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的食材。
- 猪里脊肉肉质细嫩,炒制时不宜过度翻炒，以免破坏肉片的口感。
🌟炒春笋蘑菇肉片是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！在享受美食的同时，也注意合理搭配膳食，保持健康的生活方式。😊🍲
