炒东北牛肝菌是一道非常美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下如何炒东北牛肝菌。
🍲【准备食材】
- 东北牛肝菌 200克
- 蒜瓣 2瓣
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 生粉 适量
🍲【炒东北牛肝菌步骤】
- 东北牛肝菌洗净，切成薄片；蒜瓣切片,青红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热,放入蒜片炒香。
- 放入切好的东北牛肝菌片，快速翻炒均匀,炒至菌片变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入生粉水（生粉与清水按1:1的比例混合）勾芡,翻炒均匀。
- 炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 东北牛肝菌在炒制过程中不宜炒太久,以免失去口感。
- 生粉水勾芡时，注意不要太多,以免汤汁过于浓稠。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。
🍲【炒东北牛肝菌的注意事项】
- 东北牛肝菌不宜与茶叶、酸辣等食物一起食用,以免引起不适。
- 东北牛肝菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,具有很高的营养价值。
🍲【炒东北牛肝菌是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道美味的佳肴，快动手试试吧！🍲🍲🍲
