炒冬瓜拌大米饭是一道简单又美味的家常菜,既营养又下饭，下面就来分享一下这道菜的具体做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍲

🍚【食材准备】

  • 大米 1杯
  • 冬瓜 1块（约500克）
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒粉 适量（可选）

🌟【制作步骤】1️⃣ 将大米洗净，提前浸泡30分钟，然后沥干水分备用，冬瓜去皮去瓤，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。

2️⃣ 锅中倒入适量的水，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火煮至七成熟，捞出备用。

3️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4️⃣ 放入冬瓜块翻炒至表面微黄，加入适量的盐、酱油调味。

5️⃣ 冬瓜炒至熟软后，加入花椒粉（可选）提香，翻炒均匀后关火。

6️⃣ 将煮好的大米放入大碗中，加入炒好的冬瓜，用筷子或勺子拌匀。

7️⃣ 根据个人口味，可以加入适量的酱油或醋调味，拌匀即可食用。

🍽️【小贴士】

  • 冬瓜在炒制过程中不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
  • 可以根据个人喜好,加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，丰富口感。
  • 拌饭时,尽量将米饭和冬瓜充分拌匀，让每一口都能吃到蔬菜的鲜美。

这道炒冬瓜拌大米饭简单易做,营养丰富，非常适合忙碌的上班族或学生党，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍚