炒冬瓜炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 冬瓜 500克
- 虾米 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍲【做法步骤】
- 将冬瓜去皮去瓤，切成小块,备用。
- 虾米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾米，翻炒至虾米变色,出香味。
- 放入冬瓜块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
- 炒至冬瓜变软,汤汁稍微收干即可。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 冬瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 虾米要提前用水泡发,这样口感更佳。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的炒冬瓜炒虾米就完成了！金黄的冬瓜块搭配鲜美的虾米，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍃🍤
