🌱🥩炒豆芽过油肉,美味又营养的家常菜🍲
豆芽和过油肉是两种非常受欢迎的食材，将它们搭配在一起炒制，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家分享一道炒豆芽过油肉的详细做法，让我们一起动手制作这道美味佳肴吧！👩🍳🍳
🌱食材准备：
- 豆芽：适量
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青蒜：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🌱炒豆芽过油肉的做法：
豆芽洗净，沥干水分；葱、姜、青蒜洗净,切成末备用。
猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
放入豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使食材的味道更加鲜美。
加入青蒜末,翻炒几下即可出锅。
🌱小贴士：
- 豆芽炒制时间不宜过长,以免营养流失。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒豆芽过油肉时，注意火候,以免肉片炒老。
这道炒豆芽过油肉简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快快动手尝试一下吧！🎉🎉
