炒杠头,这道家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受大家喜爱，如何炒出美味可口的杠头呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下👇
我们要准备好食材,杠头、五花肉、青椒、红椒、葱姜蒜等。🍲
杠头洗净,切成薄片；五花肉切成薄片；青椒、红椒切成条状；葱姜蒜切成末。🍲
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入五花肉片,翻炒至变色。🥩
放入杠头片,快速翻炒均匀。🍲
加入青椒、红椒条，继续翻炒。🍲
调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料，翻炒均匀。🍲
加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。🍲
炒杠头时,有几个小技巧需要注意：
炒杠头时火候要大,快速翻炒，以免杠头变老。🔥
加入青椒、红椒等蔬菜，不仅可以增加口感，还能丰富营养。🥦
调味料可以根据个人口味适量调整。🌶️
勾芡时,不要加入太多水，以免影响口感。🍲
炒好的杠头,色泽红亮，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳
