炒海鲜菇杏鲍菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来教大家如何炒出美味的海鲜菇杏鲍菇🍽️。
🌿【准备食材】
- 海鲜菇 200克
- 杏鲍菇 200克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
清洗与切片：首先将海鲜菇和杏鲍菇清洗干净，去掉根部，然后分别切成条状，青红椒去籽切丝备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入蒜末爆香。
下菇翻炒：将切好的海鲜菇和杏鲍菇放入锅中，快速翻炒均匀，炒至菇体表面微黄。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁包裹在菇条上。
出锅装盘：炒至汤汁略微收紧，菇体熟透后，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 海鲜菇和杏鲍菇在炒制过程中不宜炒得太久,以免水分流失过多，影响口感。
- 可以根据个人口味,加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等，增加风味。
- 炒制过程中,要勤翻动，以免粘锅。
这样一道美味可口的海鲜菇杏鲍菇就炒好了,快来试试吧！🍲🍃
