炒河粉肉是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你的餐桌将多一份色香味俱全的佳肴。🍲 下面就来分享一下如何炒出好吃又诱人的河粉肉吧！
🌟 准备食材：
- 河粉：适量
- 猪肉：适量（可以选择瘦肉或五花肉,根据个人口味）
- 青菜：适量（如青蒜、豆芽等）
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、蚝油、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
准备河粉：将河粉提前用温水泡软，泡至河粉变软但不破裂即可，大约需要10-15分钟。
处理猪肉：将猪肉切成细丝，用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟。
炒制葱姜蒜：锅中放少许油,油热后放入葱姜蒜炒香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒熟后盛出备用。
炒河粉：锅中留少许油，放入泡软的河粉，用铲子快速翻炒,让河粉受热均匀。
加入调料：在河粉中加入适量的酱油、蚝油、盐和糖,继续翻炒均匀。
加入青菜：将炒好的肉丝和青菜（如青蒜、豆芽等）加入河粉中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至河粉、肉丝和青菜都熟透,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 河粉不宜泡得太软,以免炒制时破裂。
- 炒河粉时火候要大，动作要快,以免河粉粘锅。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
这样一道美味的炒河粉肉就完成了！😋 家常又简单，保证让你爱不释手！快动手试试吧！👩🍳🍲
