炒黄豆夹是一道非常美味的家常菜,口感鲜香，营养丰富，下面就来给大家分享一下炒黄豆夹怎么炒才好吃吧！🌟
准备好食材：黄豆夹、猪肉末、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等。
黄豆夹洗净,切成两半，猪肉末加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
青椒、红椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。
加入青椒丝、红椒丝，快速翻炒均匀。
然后放入黄豆夹,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
炒至黄豆夹熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
炒黄豆夹的秘诀有以下几点：
黄豆夹要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
肉末要提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
炒菜时火候要掌握好,不宜过大，以免炒糊。
黄豆夹炒至熟透即可,不宜过度翻炒，以免口感变差。
汤汁不宜过多,以免炒出的菜过于油腻。
按照以上步骤,相信你也能做出美味的炒黄豆夹！快来试试吧！🍲🎉
