🍳 炒鸡块配炒虾仁——美味家常菜谱分享 🍤

亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒鸡块配炒虾仁，这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时的一道开胃菜，下面，就让我们一起动手，来制作这道美味的炒鸡块配炒虾仁吧！🥳

【食材准备】

  • 鸡腿肉 300克
  • 虾仁 200克
  • 青红椒各1个
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 淀粉 1小勺
  • 鸡精 适量

【制作步骤】1️⃣ 鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、盐腌制5分钟。3️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成小块；大蒜和生姜分别切成末。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡块，中火煸炒至表面金黄，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香。6️⃣ 放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，加入青红椒块，继续翻炒。7️⃣ 将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前，撒上少许葱花,增加风味。

【小贴士】

  • 腌制鸡块和虾仁时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
  • 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
  • 青红椒可以根据个人口味选择,也可以用其他蔬菜代替。

🍲 这道炒鸡块配炒虾仁，鸡肉鲜嫩多汁，虾仁爽滑可口，搭配青红椒的清脆，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰

祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍴🎉