炒鸡肉块蘑菇,是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的鸡肉块蘑菇。
🍗【食材准备】
- 鸡肉块：300克
- 蘑菇：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：将鸡肉块切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；蘑菇洗净切片，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。
炒蘑菇：锅中留少许油，放入姜丝、蒜片爆香，再加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。
加入鸡肉：将炒好的鸡肉块重新放入锅中，与蘑菇一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
出锅：最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒得太老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的炒鸡肉块蘑菇就完成了,既简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍲
