🍳炒茄子炒肉家常做法,美味又简单！
茄子炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享一道简单易学的炒茄子炒肉家常做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍅【食材准备】
- 茄子 2个
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌶️【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝；蒜末、生姜末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀。
- 炒至茄子熟透，肉片入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️【炒茄子炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家轻松为家人朋友准备一道美味佳肴，快来试试吧！🥳🍲
