炒馒头炒饼子是很多人喜欢的一种家常菜，做法简单，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下炒馒头和炒饼子的做法。
炒馒头
准备食材：馒头、鸡蛋、葱花、盐、食用油。
将馒头切成小块,鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
锅中再次倒入少许食用油,放入葱花炒香。
将馒头块放入锅中,用中火翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋倒回锅中,与馒头块一起翻炒。
加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
炒饼子
准备食材：饼子、鸡蛋、葱花、盐、食用油。
将饼子切成小块,鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
锅中再次倒入少许食用油,放入葱花炒香。
将饼子块放入锅中,用中火翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋倒回锅中,与饼子块一起翻炒。
加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
炒馒头和炒饼子的关键在于火候的控制，火不宜太大，以免将馒头或饼子炒糊，炒制过程中要不断翻炒，使食材受热均匀，这样炒出来的馒头和饼子外酥里嫩,口感极佳。
炒馒头和炒饼子是一道简单易学的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求美味的家庭主妇，快动手试试吧,相信你一定能做出美味的炒馒头和炒饼子！
